【资料图】

1、拍黄瓜：两根黄瓜准备好了。洗净，切成段。装在保鲜袋里，用刀拍几下。只是有点坏。不要拍得太碎。用盐腌20分钟。会有很多水出来，水倒出来。将干辣椒和大蒜切段，在容器中加入适量的酱油、陈醋和少许香油。一勺辣椒油，拌成汁。将腌黄瓜倒入其中，搅拌均匀。

2、虾：黄瓜洗净，去皮，切成小块，备用。姜切丝备用。虾仁洗净，加入淀粉、酱油、料酒和少许白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。锅中热油，爆香姜丝，放入虾仁，炒至变色。加入黄瓜丁继续翻炒。黄瓜碎后关火，加少许盐调味。黄瓜不要炒太久，盐也不要太多！

3、沙黄瓜卷：准备食材：黄瓜2根、生抽2勺、白糖1勺、醋2勺、皇牌沙茶酱1勺、蒜和胡椒粉(可选)少量、辣椒油1勺。用刮皮器刮成薄片，取一片卷起来。同理，把所有黄瓜片卷起来，摆成自己喜欢的形状。将一勺皇牌沙茶酱舀入碗中，加入2勺醋、2勺酱油、1勺白糖和1勺辣椒油，搅拌均匀。因为酱油和酱是咸的，所以不需要额外加盐。倒在黄瓜卷上。想好看就从底下倒。

4、腌黄瓜：准备食材黄瓜、韩式甜辣酱、Colbis、柠檬汁、香油、盐。黄瓜洗净，切去两端。放在保鲜袋里，掰开，拿出来掰成小块。把好的碎片打碎，放在保鲜袋里。撒上糖，摇一摇，让黄瓜里的涩水泡出来。之后倒出汁液，将黄瓜放入大碗中。韩式甜辣酱2勺，柠檬汁1勺，科尔比斯2勺，香油1勺。搅拌均匀。

5、拌黄瓜绿豆芽：准备食材：绿豆芽500g、黄瓜1根、香菜1根、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙。将黄瓜洗净切丝，大蒜切段，香菜切段，加水煮沸，将绿豆芽焯至枯死，捞出，放入冷水中冷却。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：